The Lipid Handbook with CD-ROM
eBook - PDF

The Lipid Handbook with CD-ROM

Frank D. Gunstone, John L. Harwood, John L. Harwood

  1. 1,472 Seiten
  2. English
  3. PDF
  4. Über iOS und Android verfügbar
eBook - PDF

The Lipid Handbook with CD-ROM

Frank D. Gunstone, John L. Harwood, John L. Harwood

Angaben zum Buch
Inhaltsverzeichnis
Quellenangaben

Über dieses Buch

Extensively revised, reorganized, and expanded, the third edition of the industry standard, The Lipid Handbook reflects many of the changes in lipid science and technology that have occurred in the last decade. All chapters have been rewritten, many by new authors, to match the updated thinking and practice of modern lipid science and bring a fresh

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich mein Abo kündigen?
Gehe einfach zum Kontobereich in den Einstellungen und klicke auf „Abo kündigen“ – ganz einfach. Nachdem du gekündigt hast, bleibt deine Mitgliedschaft für den verbleibenden Abozeitraum, den du bereits bezahlt hast, aktiv. Mehr Informationen hier.
(Wie) Kann ich Bücher herunterladen?
Derzeit stehen all unsere auf Mobilgeräte reagierenden ePub-Bücher zum Download über die App zur Verfügung. Die meisten unserer PDFs stehen ebenfalls zum Download bereit; wir arbeiten daran, auch die übrigen PDFs zum Download anzubieten, bei denen dies aktuell noch nicht möglich ist. Weitere Informationen hier.
Welcher Unterschied besteht bei den Preisen zwischen den Aboplänen?
Mit beiden Aboplänen erhältst du vollen Zugang zur Bibliothek und allen Funktionen von Perlego. Die einzigen Unterschiede bestehen im Preis und dem Abozeitraum: Mit dem Jahresabo sparst du auf 12 Monate gerechnet im Vergleich zum Monatsabo rund 30 %.
Was ist Perlego?
Wir sind ein Online-Abodienst für Lehrbücher, bei dem du für weniger als den Preis eines einzelnen Buches pro Monat Zugang zu einer ganzen Online-Bibliothek erhältst. Mit über 1 Million Büchern zu über 1.000 verschiedenen Themen haben wir bestimmt alles, was du brauchst! Weitere Informationen hier.
Unterstützt Perlego Text-zu-Sprache?
Achte auf das Symbol zum Vorlesen in deinem nächsten Buch, um zu sehen, ob du es dir auch anhören kannst. Bei diesem Tool wird dir Text laut vorgelesen, wobei der Text beim Vorlesen auch grafisch hervorgehoben wird. Du kannst das Vorlesen jederzeit anhalten, beschleunigen und verlangsamen. Weitere Informationen hier.
Ist The Lipid Handbook with CD-ROM als Online-PDF/ePub verfügbar?
Ja, du hast Zugang zu The Lipid Handbook with CD-ROM von Frank D. Gunstone, John L. Harwood, John L. Harwood im PDF- und/oder ePub-Format sowie zu anderen beliebten Büchern aus Naturwissenschaften & Chemie. Aus unserem Katalog stehen dir über 1 Million Bücher zur Verfügung.

Information

Verlag
CRC Press
Jahr
2007
ISBN
9781420009675
Auflage
3
Thema
Naturwissenschaften
Thema
Chemie

Inhaltsverzeichnis

  1. Front cover
  2. PREFACE
  3. EDITORS
  4. CONTRIBUTORS
  5. CONTENTS
  6. CHAPTER 1. FATTY ACID AND LIPID STRUCTURE
  7. CHAPTER 2. OCCURRENCE AND CHARACTERISATION OF OILS AND FATS
  8. CHAPTER 3. PRODUCTION AND REFINING OF OILS AND FATS
  9. CHAPTER 4. MODIFICATION PROCESSES AND FOOD USES
  10. CHAPTER 5. SYNTHESIS
  11. CHAPTER 6. ANALYSIS
  12. CHAPTER 7. PHYSICAL PROPERTIES: STRUCTURAL AND PHYSICAL CHARACTERISTICS
  13. CHAPTER 8. CHEMICAL PROPERTIES
  14. CHAPTER 9. NONFOOD USES OF OILS AND FATS
  15. CHAPTER 10. LIPID METABOLISM
  16. CHAPTER 11. MEDICAL AND AGRICULTURAL ASPECTS OF LIPIDS
  17. Index
  18. Back cover
Zitierstile für The Lipid Handbook with CD-ROM

APA 6 Citation

Gunstone, F., Harwood, J., & Harwood, J. (2007). The Lipid Handbook with CD-ROM (3rd ed.). CRC Press. Retrieved from https://www.perlego.com/book/1628253/the-lipid-handbook-with-cdrom-pdf (Original work published 2007)

Chicago Citation

Gunstone, Frank, John Harwood, and John Harwood. (2007) 2007. The Lipid Handbook with CD-ROM. 3rd ed. CRC Press. https://www.perlego.com/book/1628253/the-lipid-handbook-with-cdrom-pdf.

Harvard Citation

Gunstone, F., Harwood, J. and Harwood, J. (2007) The Lipid Handbook with CD-ROM. 3rd edn. CRC Press. Available at: https://www.perlego.com/book/1628253/the-lipid-handbook-with-cdrom-pdf (Accessed: 25 September 2021).

MLA 7 Citation

Gunstone, Frank, John Harwood, and John Harwood. The Lipid Handbook with CD-ROM. 3rd ed. CRC Press, 2007. Web. 25 Sept. 2021.