Textbook on Food Science and Human Nutrition
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Textbook on Food Science and Human Nutrition

Sharma, Dipiti

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Textbook on Food Science and Human Nutrition

Sharma, Dipiti

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Información del libro

Food is one of the basic needs of the human being. It is required for the normal functioning of the body parts and for healthy growth. The present book entitled "Textbook on Food Science and Human Nutrition for undergraduates" is divided into three parts Unit-I: Introduction to Food and Nutrition, Unit-II: Nutrients, and Unit-III: Deals with Effect of Cooking on Food, Nutritional Improvement of Food and Labelling. This book covers the subject of Basic and Applied Nutrition in Food Technology, Food Science and Technology, Food and Nutrition. In this book special emphasis is given to food constituents, nutrients and labelling. The book contains the FSSAI guidelines on labelling. This book can serve as textbook for undergraduates and as a valuable reference source for teachers. This book can also be used by postgraduates and students doing paramedical courses like nursing.

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Información

Editorial
Daya Publishing House
Año
2021
ISBN
9789351308324
Categoría
Tecnología e ingeniería
Categoría
Ciencia de los alimentos

Índice

    Estilos de citas para Textbook on Food Science and Human Nutrition

    APA 6 Citation

    Sharma, & Dipiti. (2021). Textbook on Food Science and Human Nutrition ([edition unavailable]). Daya Publishing House. Retrieved from https://www.perlego.com/book/3067092 (Original work published 2021)

    Chicago Citation

    Sharma, and Dipiti. (2021) 2021. Textbook on Food Science and Human Nutrition. [Edition unavailable]. Daya Publishing House. https://www.perlego.com/book/3067092.

    Harvard Citation

    Sharma and Dipiti (2021) Textbook on Food Science and Human Nutrition. [edition unavailable]. Daya Publishing House. Available at: https://www.perlego.com/book/3067092 (Accessed: 8 July 2024).

    MLA 7 Citation

    Sharma, and Dipiti. Textbook on Food Science and Human Nutrition. [edition unavailable]. Daya Publishing House, 2021. Web. 8 July 2024.