eBook - ePub
Sustainability in the Hospitality Industry
Principles of Sustainable Operations
Willy Legrand, Joseph S. Chen, Gabriel C. M. Laeis
This is a test
- 792 pagine
- English
- ePUB (disponibile sull'app)
- Disponibile su iOS e Android
eBook - ePub
Sustainability in the Hospitality Industry
Principles of Sustainable Operations
Willy Legrand, Joseph S. Chen, Gabriel C. M. Laeis
Dettagli del libro
Indice dei contenuti
Citazioni
Informazioni sul libro
This foundational textbook investigates the economic, environmental and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions and strategies of how to manage operations in a sustainable way.
This updated fourth edition features new content including:
- Research on nature-based solutions and zero-carbon approaches in facilities, technologies for energy, water and waste management, changes in consumer behaviour, and environmental and social impacts of food production
- A new chapter on employees, diversity, inclusion and well-being in the industry
- A new chapter on the challenges of operating in the Global South
- More than 100 international industry case studies and focused info boxes
- New practical exercises, discussion questions and research project ideas based on real-life sustainability scenarios
Accessible and comprehensive, this book is essential reading for all students as well as current and future managers in the hospitality industry.
Domande frequenti
Come faccio ad annullare l'abbonamento?
È semplicissimo: basta accedere alla sezione Account nelle Impostazioni e cliccare su "Annulla abbonamento". Dopo la cancellazione, l'abbonamento rimarrà attivo per il periodo rimanente già pagato. Per maggiori informazioni, clicca qui
È possibile scaricare libri? Se sì, come?
Al momento è possibile scaricare tramite l'app tutti i nostri libri ePub mobile-friendly. Anche la maggior parte dei nostri PDF è scaricabile e stiamo lavorando per rendere disponibile quanto prima il download di tutti gli altri file. Per maggiori informazioni, clicca qui
Che differenza c'è tra i piani?
Entrambi i piani ti danno accesso illimitato alla libreria e a tutte le funzionalità di Perlego. Le uniche differenze sono il prezzo e il periodo di abbonamento: con il piano annuale risparmierai circa il 30% rispetto a 12 rate con quello mensile.
Cos'è Perlego?
Perlego è un servizio di abbonamento a testi accademici, che ti permette di accedere a un'intera libreria online a un prezzo inferiore rispetto a quello che pagheresti per acquistare un singolo libro al mese. Con oltre 1 milione di testi suddivisi in più di 1.000 categorie, troverai sicuramente ciò che fa per te! Per maggiori informazioni, clicca qui.
Perlego supporta la sintesi vocale?
Cerca l'icona Sintesi vocale nel prossimo libro che leggerai per verificare se è possibile riprodurre l'audio. Questo strumento permette di leggere il testo a voce alta, evidenziandolo man mano che la lettura procede. Puoi aumentare o diminuire la velocità della sintesi vocale, oppure sospendere la riproduzione. Per maggiori informazioni, clicca qui.
Sustainability in the Hospitality Industry è disponibile online in formato PDF/ePub?
Sì, puoi accedere a Sustainability in the Hospitality Industry di Willy Legrand, Joseph S. Chen, Gabriel C. M. Laeis in formato PDF e/o ePub, così come ad altri libri molto apprezzati nelle sezioni relative a Crescita personale e Viaggi. Scopri oltre 1 milione di libri disponibili nel nostro catalogo.
Informazioni
Indice dei contenuti
Stili delle citazioni per Sustainability in the Hospitality Industry
APA 6 Citation
Legrand, W., Chen, J., & Laeis, G. (2022). Sustainability in the Hospitality Industry (4th ed.). Routledge. Retrieved from https://www.perlego.com/book/3553121 (Original work published 2022)
Chicago Citation
Legrand, Willy, Joseph Chen, and Gabriel Laeis. (2022) 2022. Sustainability in the Hospitality Industry. 4th ed. Routledge. https://www.perlego.com/book/3553121.
Harvard Citation
Legrand, W., Chen, J. and Laeis, G. (2022) Sustainability in the Hospitality Industry. 4th edn. Routledge. Available at: https://www.perlego.com/book/3553121 (Accessed: 5 July 2024).
MLA 7 Citation
Legrand, Willy, Joseph Chen, and Gabriel Laeis. Sustainability in the Hospitality Industry. 4th ed. Routledge, 2022. Web. 5 July 2024.